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本/ラーメンの真髄/石神秀幸

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商品説明

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石神秀幸(著)
出版社名:ベストセラーズ
シリーズ名等:ベスト新書 154
ISBN:9784584121542
発行年月:2007年07月

商品詳細

行列のできる店はホントに美味しいのか。醤油・味噌・塩・豚骨に続く第五のラーメンとは。なぜ「魚介ダシ」がこんなに流行るのか。日本で初めてラーメンを食ったのは、あの有名人!?Wテイストが起こしたラーメン革命とは。「営業時間は短いほどウマい」って、ホント!?ショック!もうメンマはドンブリに残れない!?この本がすべてに答えます。

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