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本/粗食のすすめ/幕内秀夫

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幕内秀夫(著)
出版社名:新潮社
シリーズ名等:新潮文庫
ISBN:9784101056210
発行年月:2003年05月

商品詳細

アトピー、アレルギー、成人病が蔓延する現代日本。肉類や乳製品を積極的に取り入れる欧米型の食生活で、丈夫な体が作れるのだろうか。便利だからといってファースト・フードや加工食品に依存していてよいのだろうか―。日本人の食生活の問題点を鋭くつき、風土に根ざした、伝統的な穀類中心の献立と調理方法をあらためて提唱する、「本当に健康になりたい人」のための栄養学。

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97768445



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