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本/不味い!/小泉武夫

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商品説明

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小泉武夫(著)
出版社名:新潮社
シリーズ名等:新潮文庫
ISBN:9784101259413
発行年月:2006年01月

商品詳細

何だこれ!こんなもの喰えるか!ふつふつと沸きあがるあの怒り、あのわびしさ、あの悔しさ。世界の珍味に挑戦してきた食の冒険家コイズミ教授もこの「不味さ」だけには敵わない。ホテルの朝食、病院食、給食、大阪の水…etc。自らの苦闘と悲劇を糧にして、不味さがどこから来るのかを科学的に、ときに感情的に解き明かす。本当の美味しさを知るには、まずは不味さを知るべし。

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97732069



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