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村上の伝統の逸品

自然のおいしさ

紹介されました

伝統製法

  • 鮭と塩のみ使用伝統の味『塩引き鮭 切身』(1切 80g)/切り身/ご飯のおかず/珍味/さけ/サケ/お惣菜/
  • 鮭と塩のみ使用伝統の味『塩引き鮭 切身』(1切 80g)/切り身/ご飯のおかず/珍味/さけ/サケ/お惣菜/
  • 鮭と塩のみ使用伝統の味『塩引き鮭 切身』(1切 80g)/切り身/ご飯のおかず/珍味/さけ/サケ/お惣菜/
  • 鮭と塩のみ使用伝統の味『塩引き鮭 切身』(1切 80g)/切り身/ご飯のおかず/珍味/さけ/サケ/お惣菜/

鮭と塩のみ使用伝統の味『塩引き鮭 切身』(1切 80g)/切り身/ご飯のおかず/珍味/さけ/サケ/お惣菜/

昔ながらの↓こだわり製法↓

470円(税込)

5P(1.0%)

クレカ

@鮭加工品販売◆越後村上うおや

ハズレなし!10,000Pくじ!

商品説明

一本一本丁寧に塩をすり込み、
熟練の技が光る手作り製法

塩引鮭は、
「寝かせる」「磨く」「干す」

この三つの工程を経ることで
熟成されたうま味が生まれます

食べやすい大きさでカットし、
1切ずつ真空パックされているので
長期冷凍保存可能

晩御飯のおかずにもう一品、
お弁当のおかずとして…
様々ご利用いただけます


原材料は鮭と塩のみで保存料・
添加物は一切使用していません。

越後村上の伝統製法
メディアにも多数紹介!

塩引鮭の作り方

塩引鮭の作り方
◆鮭の内臓とエラを取り除いて洗い、良くヌメリをとります
◆一本一本丁寧に塩をすり込み、1週間ほど塩漬にします
◆その後、水出し、塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します
◆皮まで磨きあげ、日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します

干し上げることによりグッと旨みが醸成され、極上の味わいになります。

サイズ・スペックなど

【原材料】白鮭(国内産)、塩
【内容量】1切パック(80g)
【消費期限】冷蔵10日:冷凍90日
【配送方法】クール便
【保存方法】冷凍保存:-18℃以下

支払い・配送時期について

商品代金の支払い時期や商品が配送される時期についての詳細情報
支払い・配送時期について詳細

ロットナンバー

67602123



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鮭と塩のみ使用伝統の味『塩引き鮭 切身』(1切 80g)/切り身/ご飯のおかず/珍味/さけ/サケ/お惣菜/

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