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【単行本】 ジョナサン・サフラン・フォア / イーティング・アニマル アメリカ工場式畜産の難題 送料無料

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商品の詳細

ジャンル: 文芸
フォーマット: 単行本
出版社: 東洋書林
発売日: 2011年04月28日
ISBN: 9784887217898
発売国: 日本
その他: 318p 19cm(B6)
SKU: 4028599

内容詳細

食べ物にまつわる物語は、ヒトの歴史であり、価値観でもある。では、豚肉の消費量や牛の屠畜数といったデータを肉食というひとつの物語にあてはめた際、どのような「選択」が浮かび上がるのだろうか?機械化された食肉の大量生産、動物愛護、民族的な食習慣、そして菜食主義者でいること。これらが複雑に絡み合う「迷路」に生きる俊英作家が、綿密な取材のもと描く現代アメリカ社会のとある神話…。米国食肉産業のうんざりするような真実。

目次 : 第1章 食にまつわる物語/ 第2章 極論に走りがちだが、ほかの道はないものか?/ 第3章 覚えておきたい用語/ 第4章 闇のなかのかくれんぼ/ 第5章 言葉を失うインフルエンザの脅威/ 第6章 楽園

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