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商品説明

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松本明弘(著)
出版社名:文芸社
ISBN:9784286059556
発行年月:2009年04月

商品詳細

昭和8年生まれ、昭和の激動期と戦争という嵐が吹き荒れた時代、そして戦後、その苦難の時代を乗り越え、1953年から半世紀余の料理人人生を送ってきた著者。料理長など料理の世界に身を置きながら、人間存在の価値と思考の偉大さを学び、一歩ずつ歩んできた。その温かい人的交流と精進の道、そしてその豊富な料理の世界をヒューマンドキュメントで綴る。

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