通販のことならDeNAショッピング

キーワード検索

  • を除く

カテゴリ選択

価格

円〜



【送料無料】本/おもしろふしぎ日本の伝統食材 7/奥村彪生/中川学/萩原一

↓送料無料で!

1,944円(税込)

39P(2.0%)

クレカ | ケータイ払い

@P最大5倍★モバイルブークスストア

商品説明

総合ランキングへ


奥村彪生(著)
中川学(画)
萩原一(写真)
出版社名:農山漁村文化協会
シリーズ名等:おもしろふしぎ 日本の伝統食材 7
ISBN:9784540081705
発行年月:2009年03月

商品詳細

調理法によって異なるおいしさ、漬けたり干したりすることでつくられるおいしさ、ほかの食材と出合ってうまれる味わい。素材とのつきあい方が深まる、広がる!その地方・地域だけにみられる食材や食べ方、季節限定のおいしさ、地方品種や料理が生まれた背景にびっくり、感心!下ごしらえから切る、煮る、蒸す…など。なぜそうするのか、調理法の意味も押さえて納得、合点、たのしくつくる!伝統の味を現代の味に変えるひと工夫や、伝承を発展させたオリジナルの創作レシピも紹介。これからの食文化を担う子どもたちへのメッセージ。

支払い・配送時期について

商品代金の支払い時期や商品が配送される時期についての詳細情報
支払い・配送時期について詳細

ロットナンバー

119756260



P最大5倍★モバイルブークスストアで利用できるクーポン


P最大5倍★モバイルブークスストア

ログインまたは会員登録

お気に入り登録をするためには、ログインまたは会員登録が必要です。

この商品を見た人はこんな商品もみています


ウィークリーランキング


お店の情報

【送料無料】本/おもしろふしぎ日本の伝統食材 7/奥村彪生/中川学/萩原一

キャンセル