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大さじ3杯、砂糖 大さじ1杯、レモン汁 大さじ2杯(C)卵黄1個、マヨネーズ 大さじ3杯、マスタード 大さじ1杯、生クリーム 大さじ1と1/2杯、白ワイン 大さじ1杯、胡椒少々1.鶏はほぐして(B)と混ぜ合わせる。2.(C)を作り、1と合わせ、更に茹でたスパゲッティと手早く合わせ、レーズンと塩茹でしたインゲンを散らす。●ライス・サラダ(4-6人分)材料:(A)オーストラリアゴールデンレーズン100g、米(普通に炊く)2カップ、グリーンピース(塩茹で)1/2カップ、セロリー1本、ピーマン(さっと茹でる)7cm角を1-2個、卵(煎り卵にする)1-2個(B)ドレッシング:ワインビネガー 大さじ4杯、サラダ油 大さじ4杯

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