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佐原秋生(著)
出版社名:産業能率大学出版部
ISBN:9784382056015
発行年月:2009年01月

商品詳細

美味しく食べることを学ぶガストロノミの決定版!本書の道案内で、(1)食の歴史と各国の現状、(2)食材と調理法、(3)飲物、(4)レストラン、(5)食の楽しみ方が、手に取るようにわかる。

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118462340



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