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永田十蔵(著)
出版社名:農山漁村文化協会
ISBN:9784540081552
発行年月:2008年12月

商品詳細

永年、黙々とみそづくりを読けてきた元麹屋の著者が「一念発奮」して、極上のみそづくりの奥義を開陳。本書では、必要にして十分なみそづくりの知識と技術、そして精神を詳述した。

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117268926



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