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本/いま、日本の米に何が起きているのか/山本博史

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山本博史(著)
出版社名:岩波書店
シリーズ名等:岩波ブックレット No.745
ISBN:9784000094450
発行年月:2008年12月

商品詳細

「汚染米」が、日常の食のなかに入ってきていた―。なぜ日本は米を輸入しているのか。国内の稲作はどうなっているのか。世界と日本の米の現状、米をめぐる政策や制度、流通、稲作農家や日本酒、和菓子生産者の挑戦など、米最新事情をデータとともにわかりやすく解説。

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