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ったら、クエン酸2gと乳酸7mlを加え、よく混ぜ合わせて溶かし、エッセンスを少々加えるとできあがりです。4.5倍くらいにうすめてお召し上がりください。●紫蘇(シソ)ジュースの作り方(材料)赤じその葉400g、砂糖1kg、クエン酸25g、水2L1.鍋に水を入れ、沸騰したら、よく洗った赤じその葉を入れ、再び、沸騰したら火を消し、冷まします。2.赤じその葉をよくしぼってとりだし、煮汁に砂糖を加え、再度、火にかけて溶かします。3.あら熱がとれたら、クエン酸を入れ、よく混ぜると、赤くなりシソの色素が鮮やかになります。4.冷めてから布などでこし、よく冷やしてうすめてお召し上がりください。*酸味や甘味はお好みで加減してください

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