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g、牛乳150ml、バニラエッセンス少々1.レーズンはぬるま湯につけてもどし、湯をよくきる。2.バターをボールに入れ、室温で柔らかくなるまでおく。3.小麦粉、コーンミール、ベーキングパウダー、塩を合わせて、ふるいにかける。4.2のバターを木べらなどで練ってクリーム状にする。砂糖を加えてよく混ぜ、卵を溶きほぐして入れ、さらによく混ぜる。5.牛乳を4に混ぜ、3の粉類を加え、粉から粘りが出ないようさっくりと混ぜてレーズンを加える。6.アルミケースに、5の生地を八分目に入れる。天板に並べ、あらかじめ190度に熱しておいたオーブンに入れる。生地が膨らみ、表面に薄い焼き色がつくまで約15分焼く。*カロリー338kcal(1人

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