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商品説明

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出版社名:旭屋出版
ISBN:9784751107881
発行年月:2008年10月

商品詳細

カラーページで「バゲット」の写真と概要を紹介し、次のモノクロページで配合と製法、考え方を解説。巻末に「バゲットにむく粉」を紹介している。

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114243616



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