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松橋鐵治郎(著)
出版社名:農山漁村文化協会
ISBN:9784540071874
発行年月:2008年09月

商品詳細

肥満防止・コレステロール低下などで注目される伝統食材。その機能性と、おいしさの科学、製法、品質の知識・見分け方・選び方をガイド。本当に美味しい寒天・ところてんとは―。

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112456352



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