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サカイ優佳子(著)
田平恵美(著)
永野佳世(写真)
出版社名:コモンズ
ISBN:9784861870545
発行年月:2008年08月

商品詳細

この本では、揚げる、焼く、煮る、蒸すなど、さまざまな料理に米粉の食感を生かしてみました。お米の風味も味わえるでしょう。また、ニョッキやすいとんの代わりにもなる「まんまる」や、トルティーヤと同様に平らに焼いておかずを包める「コメティーヤ」のような、主食も作れます。お米の新しい味わい方として、ぜひ、作ってみてください。

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110102651



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