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本/データブック食料/西川潤

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西川潤(著)
出版社名:岩波書店
シリーズ名等:岩波ブックレット No.737
ISBN:9784000094375
発行年月:2008年08月

商品詳細

食料価格の高騰、食の安全意識の高まり、深刻化する飢餓―世界の、日本の「食」をめぐる環境が大きく変わりつつある。その要因は何なのか?これからどうなっていくのか?最新のデータをもとに解説する。

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